Pralinenkühlungen sind etwas Besonderes! Pralinen müssen bei einer Temperatur von ca. 16 – 18°C gelagert werden. Dabei ist für eine gleichbleibend hohe Qualität die Einhaltung der richtigen Luftfeuchtigkeit extrem wichtig.

In Pralinenkühlungen wird daher von uns ein besonderer Verdampfer mit einer zusätzlichen Heiztechnik eingesetzt. Die speziell für uns entwickelte Steuerung TMP 620 PR regelt nicht nur die Temperatur und Abtauung, sondern auch die Luftfeuchtigkeit.